自然の恵み。そのまま。
米良氣農園が実践する自然農法は、
自然の力を最大限に活用し、
環境に負荷をかけずに
食料を生産する方法です。
畑に木や草を循環させ、
多様な土壌微生物の生育を促し、
微生物と作物を共生させることで、
自然な生態系を維持します。
化学肥料や農薬などの化学物質は
一切使用せず、自然の力を
活用することで、安全で健康的な
作物を育てます。
自然の営みに寄り添い、
搾取しないことを大切にし、
持続可能な農業を通して、
豊かな文化を育むことを目指しています。
恵那の大地が育む、旬の恵み。
土に触れ、季節の移ろいを肌で感じる。
そんな豊かな時間から生まれた、
採れたて野菜は格別の味わいです。
土の香りをまとい、みずみずしく、
口にした瞬間に広がる力強い生命力。
それは、恵那の豊かな自然が育んだ、
そのままの恵みです。
太陽の光をたっぷりと浴び、
清らかな水で育った野菜たちは、
滋味深く私たちの心と身体を
満たしてくれます。
丹精込めて育てています。
美味しいお米は、健康な土から。
私たちの農園では、土壌有機物を中心に、
土壌改良に力を入れています。
ふかふかの土で育った稲は、
根をしっかりと張り、豊かな実りを
もたらしてくれます。
先人から受け継いだ伝統的な農法で
土づくりからこだわり、
手間暇を惜しまずに育てたお米は
ふっくらと甘みがあり、
どこか懐かしい味わいです。